新潟産業大学附属柏崎研究所では「第5回 柏崎学シンポジウム」を開催いたします。

「暮らしと地域を豊かに結ぶために」
～歴史・文化の拠点、地元酒蔵の魅力を学ぶ～　第1回 原酒造編
■共催／原酒造株式会社、阿部酒造株式会社　■後援／新潟県、柏崎市、刈羽村、出雲崎町、新潟県酒造組合

日時：2022年11月12日（土） 13：30～17：15

会場：《第一部》原酒造株式会社（柏崎市新橋5-12）
蔵元シンポ　13：30～15：20
基調講演「日本酒の歴史・本県の醸造・原酒造株式会社」
講師：金桶光起氏（新潟県醸造試験場場長）
酒づくり談義　原　吉隆氏（原酒造株式会社代表取締役社長）
　　　　　　　小早川陽青氏（フードコーディネーター・料理の鉄人）
　　　　　　　小林健彦（新潟産業大学教授）
定員：現地開催20名／オンライン（Zoom）100名

《第二部》ザ・シャンカーラ（柏崎市宝町3−28）
文化体験　15：45～17：15　※会場を移動
「秋の食べごと　～フレンチ＋原酒造小早川セレクト4銘柄～」
会費：税込み10,000円（会費制：当日受付で徴収）
解説：小早川陽青氏（フランス・エスコフィ協会会員、銀座木村屋総本店元総料理長）
定員：現地開催20名
※現地開催は《第一部》《第二部》の両方への参加となります。

申込方法：現地開催　℡0257-24-8664
　　　　　オンライン（Zoom）　こちらの申込フォームよりお申し込みください

申込締切：2022年11月8日（火）※定員になり次第締め切り