2026年7月2日（木）に 『地域理解ゼミナールⅢ』で長寿企業から学ぶをテーマとした今村健太郎クラスは、最上屋様へ伺わせていただきました。

　最上屋様は創業明治四年、155年続く和菓子の工場と店舗を運営されています。

　「お菓子は誕生日や結婚式など、人の一生の中で折々の記念としても食べられ、人を幸せにするもの」――6代目社長・𠮷田勝彦様から直接伺ったこのお話に強く心を打たれました。

　「株式相場の取引等では誰かが勝てば、誰かが損をしているゼロ・サムゲームですが、お菓子は誰も不幸にすることはない、食べる方を笑顔に、幸せにするもの」という言葉に、私も学生も頷き通し。

　長寿企業としての秘訣をお聞きすると、「高度経済成長期や、バブル経済などで大きくなったところもあるものの、そのあとに憂き目を見たところも多いので、背伸びをせず、堅実な経営を心掛けてきたことが大きいでしょうか」とのご返答。

　ロングセラー商品が多く、今は東京に暮らしてる新潟県や柏崎市出身の方からのWEB注文が多いというお話もあり、地道に、堅実な経営を続けてこられたからこそ、お客様に支持され、長寿企業になっているのではと感じられました。

▼参加した学生の感想（帰路のバス内より）

　𠮷田社長のご厚意で頂いた鯛サブレが「甘さもありつつ、塩加減も絶品」と学生も大喜び。この鯛サブレはご案内くださった6代目社長・𠮷田勝彦様が考案されたそうで日持ちもしやすく、手土産にも最適！

　最上屋様の商品は本店以外にも以下の店舗などで購入が可能です。

オンラインショップでも注文できるので、柏崎の誇る優しい味を是非いかがでしょうか。

• 👉 最上屋オンラインショップ

埼玉県出身の私も子供へのお土産に購入させて頂きました！

教授　今村健太郎

• 👉 最上屋様 公式サイトはこちら

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